凉拌牛板筋,下酒菜之一
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步骤1/7
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新鲜的牛板筋,洗好,加料酒和姜片,冷水下锅,大火煮15分钟
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步骤2/7
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煮好后,捞出晾凉,拔去上面的膜,这是我用了一个多小时拔出来的,入高压锅压50分钟,晾凉后切片或撕成丝
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步骤3/7
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切片
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步骤4/7
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或者撕成丝
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步骤5/7
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热锅加油放葱和姜爆香,捞出,等油回温,放辣椒粉花椒粉孜然粉和盐,鸡精,白芝麻炒匀,放板筋炒匀
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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这是撕成丝拌的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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