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泡椒花蛤

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美熊熊V

泡椒风味的花蛤， 麻辣酸爽级别自己定。 蛤蜊肉质细嫩极易入味、无需长久浸泡等待； 关键蛤蜊肉肉零脂肪，好吃无负担； 正当时的夏日啤酒好搭档。 泡花蛤是本熊馋泡椒凤爪、又等不及整一晚浸泡时间的私房小菜，以前随手一煮一泡、今年夏天仔细记录整理出来。 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
花蛤 500克起
、
生姜 几片
、
料酒 1勺
、
食油 2、3勺
、
新鲜青藤花椒 几支
、
水 1碗
、
泡椒 带泡椒水2大勺
、
盐 6克
、
糖 2、3克
、
白醋 1勺
、
生抽 1大勺
、
红小米椒和青线椒 各1个切小段
、
柠檬切片 4、5片
烹饪步骤
小贴士

方子蛤蜊写为1斤起，但实际如果是爱酸辣的姑娘和爱啤酒的小伙一起的话，2斤也不够的，蛤蜊增量，除泡椒、线椒按接受程度增减外，味料量、汤汁量也请增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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