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花生莲藕炖排骨

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-雨川-

盛夏光年今年的新藕也上市了，藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”。 虽然新藕淀粉含量少不够软糯，但是口感爽脆又是另一番滋味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
排骨 500克
、
莲藕 四节
、
花生 50克
、
当归 10克
、
姜 6片
、
干辣椒 2个
、
葱 2根
、
盐 适量
、
白胡椒粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-20

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