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鸡丝荞麦凉面：小孩子夏日开胃必备

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天热小孩子没食欲怎么办？试试这款凉面，配料丰富，口味清爽，酸酸开胃。我家小孩每次必光盘！

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10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

黄瓜半根

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

葱半根

、

姜 3片

、

芝麻酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉煮熟。水中加葱姜，一勺料酒去腥。
步骤2/11 点击查看大图
煮熟晾凉撕成丝。
步骤3/11 点击查看大图
2个鸡蛋搅匀，摊蛋皮一张。
步骤4/11 点击查看大图
切成丝。
步骤5/11 点击查看大图
火腿肠切丝。蛋皮切丝。鸡胸肉撕成丝。黄瓜擦丝。备用。
步骤6/11 点击查看大图
荞麦面一把，煮熟。
步骤7/11 点击查看大图
煮熟捞出过凉开水。
步骤8/11 点击查看大图
调一碗料汁：芝麻酱2勺，香油一勺，香醋1勺，生抽一勺，盐1勺，白糖半勺。煮鸡胸的汤汁2勺
步骤9/11 点击查看大图
过了凉开水的荞麦面码入盘中。切成丝的食材依次放入。
步骤10/11 点击查看大图
浇上料汁，拌匀开吃啦。撒芝麻，和香菜点缀。
最后一步点击查看大图
真的是很有食欲啊。香而不腻，就是这个口感！

小贴士

1，鸡胸加姜葱料酒，煮出不腥。 2，蛋皮最好不粘锅摊，容易成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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