柠香烤翅-美味爆表
在日料店吃过一次柠檬鸡翅,久久不能忘怀,回来尝试了几次,都做不出来那个味… 然后在各平台浏览,发现不是挤出柠檬汁那么简单,原来方法不难,找对了,一次成功!
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步骤1/5
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鸡翅洗净,正反面划2-3刀,然后一次加入1勺料酒、1.5勺生抽、1勺蚝油我做的量稍微多些,所以佐料比较多
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步骤2/5
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湿料抓拌好,加入黑胡椒粉、盐、蒜末、姜丝,抓拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时以上,隔夜更好了~
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步骤3/5
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柠檬切片,去籽,一定要去籽,不然会苦~
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步骤4/5
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把鸡翅在烤架上摆好,柠檬片依次放在鸡翅上,放入烤箱中层。烤箱控制:上下火,200度,45分钟中途操作:烤到30分钟时,将柠檬片取下,涂一层蜂蜜汁(可以加熟芝麻)ps:在烤箱最底层放一个烤盘,铺上锡纸,这样鸡翅流出的油不会弄脏烤箱。另外,我建议用烤架,这样鸡翅的油会比较好滴出来
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最后一步
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真的有柠檬的清香,晚餐吃了6个,很过瘾,最后连一起烤的柠檬片也吃了,那酸爽,哈哈哈~
1、鸡翅的腌制时间越久越入味,不着急的话,隔夜最好
2、中途取下柠檬片后,再继续烤时,注意火候,如果上色不均匀,就多烤一会
3、柠檬片尽量切薄一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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