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端午粽的做法

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端午粽

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我从小就爱吃粽子，以前都是在外面买着吃，结婚有孩子以后就开始研究这自己做着吃，还是自己做的干净美味，孩子和家人吃着也放心.因为我是北方人，喜爱甜粽子，今天我给大家分享的是蜜枣豆沙粽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1000克

、

红枣 300克

、

豆沙 300克

、

粽叶一把

、

粽线一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把糯米找一个盆浸泡，浸泡4个小时以上，这样浸泡后的糯米会更粘糯，煮制时间短。
步骤2/5 点击查看大图
把豆沙和红枣都准备好，这里自己喜欢什么口味可以加，比如花生等。
步骤3/5 点击查看大图
买来的粽叶干的需要泡水，湿的需要加盐和水煮一下，这样不容易破。我今天包的长型的粽子，需要两片粽叶，制作好一个漏斗后，把粽叶平起来，放入糯米红枣和豆沙，余下粽叶对折之后缠绳。绳子要顺着方向缠，缠紧，这样煮制的粽子不容易散，口感好。
步骤4/5 点击查看大图
包好之后上锅煮制，把锅里加满水莫过粽子，喜欢粽子蛋的可以一起加入蛋煮制，煮粽子时不需要大火，中火就可以，煮的过程中如果上面水变少后可以继续加入加入慢慢煮三个小时左右，放几个小时就可以出锅了，我是晚上煮的，闷了一晚上，这这样慢火煮不容易煮破。
最后一步点击查看大图
煮好捞出就可以吃了，自己包的真的很紧实，我包了两种馅料，用了两个颜色的绳来区分。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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