低卡鱼香茭白
茭白,有解酒醉的功用,嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,今天我们的做法就是如何去掉超酸。 在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。是非常好吃的食材,不仅营养价值丰富, 味道相当鲜美,凉拌、油焖、干煸都是不错的选择。 今天我给大家分享的是鱼香茭白,非常下饭,而且营养很少流失的做法,最重要的是热量很低,好吃不胖,分享给大家供您参考
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步骤1/13
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将里脊肉切成丝放入碗中
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步骤2/13
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然后放入一勺生抽、一勺淀粉、搅匀腌制10分钟左右
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步骤3/13
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2勺生抽、1勺耗油、3克盐、2勺白沙糖、2勺香醋、适量的淀粉、这是鱼香汁的做法
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步骤4/13
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加入适量的水搅匀即可
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步骤5/13
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青红椒全部切丝
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步骤6/13
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洗净的茭白切片,改刀切丝
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步骤7/13
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茭白一定要焯水一下,这一步能去除草酸
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步骤8/13
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热锅凉油,放入腌好的肉丝炒制变色
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步骤9/13
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再放入一勺祁县豆瓣酱,炒出红油
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步骤10/13
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然后放入茭白
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步骤11/13
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再放入青红椒
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步骤12/13
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淋入鱼香汁,炒2分钟即可
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最后一步
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简单的鱼香茭白就做好了
这道菜其实和鱼香肉丝,大致相同,区别就是要将茭白焯水,感谢您的观看,您的关注、与支持、是我创作中最大的动力,我在此诚心诚意的拜谢谢谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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