小煎鸡
我爸在我冰箱里留了个家养野鸡, 618让我冰箱爆仓, 必须得吃了,小煎鸡走起~
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步骤1/10
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把鸡切小一点更入味,先加料酒,盐,酱油,耗油,花椒粉,孜然粉腌制20分钟
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步骤2/10
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下油锅中小火炸
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步骤3/10
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炸到油又变清亮,鸡微微焦黄即可。
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步骤4/10
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起锅烧油,下干辣椒和花椒爆香,小火下入豆瓣酱,火锅底料和剁椒,剁椒没有可以放点泡姜泡海椒,炒香
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步骤5/10
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再下入老姜和蒜炒一下,加一点糖
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步骤6/10
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放入鸡肉翻炒均匀,入味上色
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步骤7/10
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放入子姜和二荆条炒香,加盐调味,加孜然粉和十三香调味
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步骤8/10
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加入花生和大葱,鸡精翻炒均匀
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步骤9/10
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最后撒上芝麻翻匀起锅
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最后一步
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麻辣鲜香,佐酒佳品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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