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轻乳酪毛毛虫(芝士酱)的做法

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轻乳酪毛毛虫(芝士酱)

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面包种类这么多也吃腻了。做芝士酱也可以消耗用不完的奶油奶酪、牛奶、淡奶油。

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1小时以上

面包体

、

高筋面粉 250克

、

黄油 15克

、

砂糖 17克

、

食盐 1克

、

水 190克

、

干酵母 2.8克

、

芝士酱

、

奶油奶酪 120克

、

牛奶/淡奶油 10克左右

、

砂糖几勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1，面包体材料放入面包机。搅拌致出膜。2，发酵致2倍大。3，排气、擀成长方形然后卷起、进行第2次发酵。
步骤2/4 点击查看大图
1，芝士酱材料（奶油奶酪软化即可）混合致丝滑无颗粒。状态相当于打发了的打奶油，纹路非常清晰且不会消退。2，放入裱花袋，并剪一个小孔。3，挤在第二次发酵2倍大的面包上。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热后170～180℃，20分钟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1，热爱芝士味的朋友可以放更多奶油奶酪。 2，面包体的水较多，所以很软很软。可以适当减少水量。 3，面包表面的芝士酱比较特别，有种淡淡的芝士香，香而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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