轻乳酪毛毛虫(芝士酱)
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面包种类这么多也吃腻了。做芝士酱也可以消耗用不完的奶油奶酪、牛奶、淡奶油。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面包体
、
高筋面粉
250克
、
黄油
15克
、
砂糖
17克
、
食盐
1克
、
水
190克
、
干酵母
2.8克
、 、
奶油奶酪
120克
、
牛奶/淡奶油
10克左右
、
砂糖
几勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1,面包体材料放入面包机。搅拌致出膜。2,发酵致2倍大。3,排气、擀成长方形然后卷起、进行第2次发酵。
-
步骤2/4
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1,芝士酱材料(奶油奶酪软化即可)混合致丝滑无颗粒。状态相当于打发了的打奶油,纹路非常清晰且不会消退。2,放入裱花袋,并剪一个小孔。3,挤在第二次发酵2倍大的面包上。
-
步骤3/4
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烤箱预热后170~180℃,20分钟。
-
最后一步
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成品
小贴士
1,热爱芝士味的朋友可以放更多奶油奶酪。
2,面包体的水较多,所以很软很软。可以适当减少水量。
3,面包表面的芝士酱比较特别,有种淡淡的芝士香,香而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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