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千岛湖包头鱼的做法

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千岛湖包头鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

千岛湖包头鱼 1条

、

葱段适量

、

姜片 30克

、

蒜 8瓣

、

花椒粒适量

、

大料 3个

、

干辣椒 10克

、

醋稍微一点点

、

清水 500克

、

盐适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鱼去鳞收拾干净，切段。
步骤2/9 点击查看大图
底料水：葱切段，姜切片，和大蒜放入碗中，加入大料、花椒及一点点醋，加入冷水。备用。
步骤3/9 点击查看大图
鱼块沾一沾，裹一层面粉。
步骤4/9 点击查看大图
放入油锅炸一下。
步骤5/9 点击查看大图
炸至表皮金黄后捞出。
步骤6/9 点击查看大图
炸好的鱼放入锅中。
步骤7/9 点击查看大图
将底料水倒入锅中，翻炒。（如能吃辣，在此处放点干辣椒味道更美味）。
步骤8/9 点击查看大图
锅中加入水，没过鱼头，盖盖儿小火慢炖半小时左右。
最后一步点击查看大图
美味鲜香的千岛湖包头鱼出锅～鱼汤鲜美，鱼肉很嫩，Yummy～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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