萝卜糕
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步骤1/7
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白萝卜去皮切成丝,腊肠两个切碎
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步骤2/7
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红葱头切片,香菇挤干水份切碎
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步骤3/7
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粘米粉300克加800毫升水拌均匀备用
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步骤4/7
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切丝的白萝卜
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步骤5/7
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蛋糕模抹上玉米油
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步骤6/7
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蛋糕模外面接缝处也抹上油防水
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最后一步
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其它步骤请看视频
炒香配料全程不可加水,萝卜丝炒至透明状才把火调至最小,把米浆再次搅均匀才倒入配料里搅拌,拌成半糊状既可媳火,用余温继续搅至浓桨糊状,倒入己抹油的蛋糕模,压平,中火蒸30至40分钟
一定要冷切后才可开模切片
粘米粉也会因品牌而吸水量不同,这也决定了萝卜糕成败的关键
煎过才吃更美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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