干锅鸡翅尖
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步骤1/7
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准备食材,葱.姜.蒜.洋葱.芹菜如图所示切两份备用,蒜只分一份,鸡翅尖加姜片料酒焯水去腥,我这里是提前焯好了的。土豆和黄瓜都切条备用。
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步骤2/7
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先来炸土豆条,热锅加油这里可多加一些,油热放土豆条,炸至土豆刚过心熟了,捞出备用。
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步骤3/7
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这里可以用上一步用过的油,如果油有点多可以捞一些起来,然后放入豆瓣酱火锅底料炒香,再放入姜,蒜,芹菜,洋葱,大葱继续翻炒出香味。
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步骤4/7
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佐料炒香了之后再放入鸡翅尖继续翻炒,大概炒两分钟之后加入清水,莫过鸡翅煮会儿,不需要加太多水,这里主要是把鸡翅煮软入味。
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步骤5/7
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这里就煮得差不多了,加入之前的大葱,芹菜,洋葱,继续炒。
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步骤6/7
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这里的鸡翅差不多很软了,然后加入炸好的土豆,黄瓜加入生抽调味,再继续翻炒两分钟出锅。
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最后一步
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这里就做好了,炸过的土豆超级香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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