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无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅

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无油抹茶奶酪蜜豆蛋糕卷~ 这个蛋糕卷的口感我给100分,唯一美中不足的就是热切。蛋糕卷还是热的时候卷起来马上切好就带出门了,因为中午十一点多钟才烤完,我着急去接小土匪的时候顺便把蛋糕卷送给 朋友,来不及冷却些来切也来不及冷藏,所以这个热切的切面有毛糙,口感我真的没话说,而且还无油,盘它就对了~
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30-60分钟
烹饪步骤
小贴士

做好的蛋糕糊倒进烤盘之后烤盘倾斜是可以把蛋糕糊弄平的,如果倒进去完全不能靠倾斜弄平,那就是蛋白打过了变硬了,那烤出来的口感可能不会那么松软,如果倒进去是流动的,不用晃自己就平了,那就说明消泡了 烤箱的温度和时间一定要按照自己实际的来调节。 做蛋糕卷的蛋白打发到湿性状态,湿性偏干的大弯勾

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-19

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