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新手友好版八寸巧克力古早蛋糕

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这个配方也可以做八寸圆模的量,也可以做两个六寸的量。甜度不会很腻,试过几次,这个糖量刚刚好,不要贸然减糖噢! 水浴法烤起来相对来说烤箱温度比较均衡,不过时间比较长。但是蛋糕吃起来口感比较润,不发干。介意顶部较干的或者表面太黑,可以加盖一层锡箔纸。 总体来说,新手可以试一下啦,成功率百分百
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.打蛋白霜的时候可以同时转动着打蛋盆,这样可以让蛋白的每一处都被打发到位。 2.翻拌面糊和蛋白霜的时候要迅速且轻柔,用炒菜的手法,否则会消泡。 3.用水浴法能使烤箱温度更均衡,但是也要摸索清楚自家烤箱的脾气,这里的温度时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-19

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