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烧仙草奶茶的做法

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烧仙草奶茶

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仙草粉50克，

、

凉水700克，

、

开水200克，

、

纯牛奶250克，

、

白砂糖25克，

、

红茶2克，

、

蜜红豆适量。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一包仙草粉、一杯牛奶、一些白砂糖和蜜豆。
步骤2/12 点击查看大图
先将仙草粉倒入200克凉水中搅拌均匀，没有颗粒状就可以了。
步骤3/12 点击查看大图
500克凉水倒入锅中煮开，倒入刚刚搅拌好的仙草水，边煮边不停地搅拌，煮至稍微粘稠的状态。
步骤4/12 点击查看大图
将煮好的仙草糊糊倒入碗中，2分钟的时间仙草糊糊就凝固成仙草冻了，50克仙草粉可以煮出两大碗仙草冻。
步骤5/12 点击查看大图
白砂糖和红茶倒入锅中小火翻炒，翻炒至焦糖色。
步骤6/12 点击查看大图
先倒入200克开水。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入250克纯牛奶煮开。
步骤8/12 点击查看大图
如果想喝冰凉的烧仙草奶茶，可以冻上一些冰块倒进去搅拌搅拌，想要口感更丰富，还可以加入葡萄干、芋圆、芒果等食材。
步骤9/12 点击查看大图
将煮好的奶茶过滤到杯中。
步骤10/12 点击查看大图
如果想喝冰凉的烧仙草奶茶，可以冻上一些冰块倒进去搅拌搅拌。
步骤11/12 点击查看大图
想要口感更丰富，还可以加入葡萄干、芋圆、芒果等食材。
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特别好喝！

小贴士

1、仙草冻有淡淡的中草药的味道，我喜欢直接做原味的，这样搭配奶茶喝起来甜而不腻。喜欢吃甜的话，也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖。 2、奶茶店的奶茶煮出来香精味比较大，也比较甜。自己做的话就可以控制糖量。 3、红茶茶叶先跟白糖先炒再煮，比直接水煮的香味更突出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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