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土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角

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土豆豆角炖着吃是不是吃够了，来试试这款土豆烧豆角吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

四季豆角适量

、

土豆 2个

、

葱花少许

、

蒜末少许

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/7
四季豆去掉两头，洗净切成和小拇指差不多长的段，控干水分备用
步骤2/7
土豆切条，和豆角长度差不多即可
步骤3/7
葱切葱花，蒜切成蒜末备用
步骤4/7
锅中倒入油，足够炸至蔬菜即可，油温大概七成热，就是木筷放入油中，筷子尖有小泡冒出，即可下入土豆条，中火将土豆条炸至金黄，筷子一戳就可以扎透捞出控油备用
步骤5/7
控干水分的豆角段下入油锅中，中小火炸至虎皮状，炸至熟透，捞出控油备用
步骤6/7
另起锅烧油，这时候可以少放点油，油热爆香葱花和蒜末，然后倒入炸好的土豆和豆角
最后一步
加入盐适量，生抽3勺，老抽半勺，耗油一勺，翻炒均匀即可出锅！这时候盐一定少放，因为老抽生抽耗油都有咸味，盐放多了会很咸的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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