尖椒炒牛肉
辣椒️和牛肉一起的搭配特别棒,这次我用了干辣椒、线椒、小米辣三种,颜色搭配也特别好。
1克
2克
15克
68
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
先将牛肉准备好,我用的是牛上脑,牛腩的话也很嫩,想吃有嚼劲儿的可以试试牛肋条。
-
步骤2/10
点击查看大图
放入蛋清、料酒、一点淀粉、一点生抽、一点料酒,搅拌均匀后,将牛肉腌制30分钟左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备线椒,我用的是这这种。
-
步骤4/10
点击查看大图
准备好葱花、蒜末、干辣椒、小米辣。
-
步骤5/10
点击查看大图
30分钟后,将锅烧热后,放入适量的油,之后放入葱花,将葱花炒出香味以后,放入牛肉。
-
步骤6/10
点击查看大图
将牛肉进行翻炒,翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入大概两勺生抽和一点点老抽,放入一小勺盐,放入干辣椒、小米辣、蒜末,翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒一会之后,牛肉颜色变深一些就可以放入线椒了。
-
步骤9/10
点击查看大图
将辣椒和牛肉翻炒均匀,注意:辣椒不适合炒太久,太久了口感不好,颜色也会没那么绿了,翻炒一会后放入鸡精,准备出锅。
-
最后一步
点击查看大图
转盘,这道菜就做好了。
1.牛肉最好还是腌制一下,会更入味炒完口感也会好。
2.炒的时候还是要加一点生抽提鲜也可以h调节菜的颜色,老抽根据个人口味自行选择。
3.线椒不要炒太久,口感会软,颜色也不好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
尖椒炒牛肉的其他做法
尖椒炒牛肉的相关分类
尖椒炒牛肉的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1951557人看过 -
红烧排骨
29490973人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
345217人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
919672人看过 -
尖椒炒牛肉
35758人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5967565人看过 -
糖醋排骨
762506人看过 -
尖椒炒牛肉
136978人看过 -
尖椒炒牛肉
9623人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1589401人看过 -
嫩滑的尖椒牛肉
485403人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
327663人看过