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一碗不够吃的扁豆焖面的做法

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一碗不够吃的扁豆焖面

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超级爱吃老妈做的家常菜，扁豆闷闷是其中之一，妈妈的拿手好菜！又有菜又有面还有肉，齐活！夏天是扁豆的季节，可以吃起来喽！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面条 500克

、

扁豆 1000克

、

肥瘦相间的猪肉 250克

、

葱姜蒜适量

、

大料 2粒

、

食用油适量

、

盐适量

、

老抽少许

、

生抽适量

、

料酒少许

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉切成丝状，葱切成薄片，姜切成末，蒜少许切成片状，多一半切成碎末，等待最后临出锅时使用
步骤2/12 点击查看大图
热锅凉油，油热后放肉丝，翻炒至变色
步骤3/12 点击查看大图
放入葱姜蒜、大料，煸炒出香味
步骤4/12 点击查看大图
将扁豆覆盖在上面，翻炒至扁豆变色
步骤5/12 点击查看大图
放入料酒
步骤6/12 点击查看大图
加入生抽
步骤7/12 点击查看大图
点少许老抽
步骤8/12 点击查看大图
加入温水，没过扁豆的量
步骤9/12 点击查看大图
水开锅后放入面条，盖锅盖小火焖20分钟
步骤10/12 点击查看大图
20分钟后掀锅盖，放入蒜末，放少许盐
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅喽，可以品尝啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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