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香肠面包，巨简单的做法！

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每次对这种咸香的面包都毫无抵抗力，今天这款香肠面包也不例外，咸香的味道、浓浓的麦香、柔软又筋道无比的口感，集面包所有的优点与一身！别说我了，我们家小朋友一口气吃了好几个，还有还有，关于造型做起来超简单呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150克

、

全麦面粉 50克

、

食盐 2克

、

黄油 15克

、

清水 85克

、

绵白糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

香肠适量

、

沙拉酱适量

、

罗勒碎适量

、

表层蛋液适量

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把除了黄油以外的食材，倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，避免影响发酵
步骤2/10 点击查看大图
面团揉光滑，拉开看一下，是这种锯齿状，这个时候加入黄油
步骤3/10 点击查看大图
揉出很漂亮的手套膜就可以了
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，密封发酵至两倍到2.5倍大，用手在中间戳一个小孔，不回缩就发酵好了
步骤5/10 点击查看大图
平均分成八等份，搓圆盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤6/10 点击查看大图
擀成牛舌状，边缘部分按薄一点方便收口
步骤7/10 点击查看大图
搓成长条以后，依次交错，把香肠段放进去，收口部分朝下，口封紧就可以
步骤8/10 点击查看大图
挤上沙拉酱，最后撒上罗勒碎
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烤15分钟
最后一步点击查看大图
上色非常漂亮，味道鲜香咸香的，我一口气吃了三个

小贴士

1.不要随意更改配比，面包柔软的关键在于含水量大，只要能成团，就不要随意更改配比。 2.罗勒碎和沙拉酱是这款面包的灵魂，吃起来鲜香可口，不建议更换！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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