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文蛤炖蛋

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文蛤半斤

、

鸡蛋两颗

、

油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱段适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.文蛤放入盆中加入没过文蛤的清水，加入少许盐，油，搅拌后静置待用
步骤2/11 点击查看大图
2.鸡蛋两颗打入碗中，放入少许盐及适量清水打散
步骤3/11 点击查看大图
步骤4/11 点击查看大图
3.准备一锅沸水倒入文蛤，煮至开盖后捞出
步骤5/11 点击查看大图
步骤6/11 点击查看大图
4.摆盘淋入蛋液
步骤7/11 点击查看大图
5.放入沸水锅内，沸水蒸10分钟后出锅备用
步骤8/11 点击查看大图
步骤9/11 点击查看大图
6.另外起锅倒入适量油，放入葱蒜煸香，倒入适量生抽翻炒后将葱蒜捡出
步骤10/11 点击查看大图
最后一步点击查看大图
7.将煸好的料汁淋入文蛤蛋上，撒上少许葱花，美味的文蛤蒸蛋就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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