零难度!免烤!清新不腻的抹茶大理石慕斯
制作简单,超级好吃 清清凉凉适合夏天的甜品! 淡淡的茶香,入口即化 抹茶控get✔️ 起来!
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步骤1/12
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原料合照
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步骤2/12
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先做蛋糕底:黄油隔水融化(也可微波炉加热融化)
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步骤3/12
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黄油液与奥利奥碎搅拌均匀放入模具压实,放到冰箱冷冻30分钟,凝固即可
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步骤4/12
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现在开始做慕斯液:牛奶与白砂糖放入锅中煮沸
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步骤5/12
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一半牛奶液中筛入抹茶粉,搅拌均匀后一旁备用
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步骤6/12
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另一半牛奶液中加入吉利丁片,搅拌融化
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步骤7/12
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再加入酸奶到吉利丁牛奶液中,搅拌均匀
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步骤8/12
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淡奶油打发6成浓稠状倒入刚才酸奶糊中,搅拌均匀慕斯液就做好啦!
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步骤9/12
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取一半慕斯液加入抹茶酱中,搅拌均匀
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步骤10/12
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白色慕斯糊和抹茶糊交替倒入模具
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步骤11/12
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用牙签画出花纹,冰箱冷藏4小时以上
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最后一步
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取出脱模切块(可以用热毛巾或者吹风机帮助脱模),完成✅
1.兔兔用的6寸模具,外面可以包一层锡纸,奥利奥碎和黄油搅拌均匀后在模具中一定压实,以免漏液!
2.不要着急脱模,一定要等慕斯液彻底凝固;脱模时要小心,虽然凝固但也比较脆弱呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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