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香煎土豆饼的做法

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香煎土豆饼

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土豆是可以说我最爱的食材之一了，口感香脆的土豆饼又有谁不爱呢

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

胡罗贝 1根

、

豌豆 1小碗

、

盐 1勺

、

玉米淀粉 2勺

、

黑胡椒粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土豆与胡罗贝削皮洗干净，豌豆准备一小碗
步骤2/8 点击查看大图
胡罗贝切丁，与豌豆放入热水中焯2分钟，胡罗贝变色捞出，无需过凉水
步骤3/8 点击查看大图
土豆切片，放蒸锅中蒸10分钟左右，用筷子轻松扎透即可出锅
步骤4/8 点击查看大图
将土豆放入碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥，用勺子按压也可，或者将土豆放入保鲜袋，用手捏用擀面棍擀成泥
步骤5/8 点击查看大图
加入适量盐，黑胡椒粉，玉米淀粉2勺，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将焯过切沥干水的胡罗贝丁和豌豆放入土豆泥中，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
煎烤盘加热，倒入适量的油。去适量土豆泥捏团按扁放入煎盘中，大火加热至两面金黄。煎好的土豆饼外脆里内，香味扑鼻
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最后装盘，拿起筷子开动啦

小贴士

煎土豆饼一定要大火，且充分加热。根据表面颜色的深浅控制火候和时间。动动手，你也可以做出美味的土豆饼哒，加油哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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