卤猪大肠
-
步骤1/5
点击查看大图
猪大肠拿到后用小苏打浸泡清洗,可以去油
-
步骤2/5
点击查看大图
猪大肠里面包裹厚厚的油脂和筋皮,所以最重要就是要翻出来清理干净去除掉,卤出来的大肠才不会腥而且一包油的口感,翻猪肠子的时候类似于翻袜子一样,借助筷子捅肠子翻过来,再用手把油连着筋一块用力拽下来,清理干净
-
步骤3/5
点击查看大图
清理好后,用老卤水或者自己重新制作卤水卤制,大肠可以和花生,莲藕一块卤制,鸡蛋类要晚一点卤时间不宜过长
-
步骤4/5
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
配上小米辣和蒜泥辣椒制作的酱油蘸水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
卤猪大肠的相关分类
卤猪大肠的相关推荐
-
苹果红枣银耳汤
163058人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73593369人看过 -
清蒸皮皮虾
6724935人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
772606人看过 -
挂霜山药豆
1026625人看过 -
羊汤#父亲节,给老爸做道菜#
3995477人看过 -
#一周减脂不重样#砂锅炖鱼头
173439人看过 -
炒米皮
231715人看过 -
蒜蓉鸡翅!年夜饭端上桌就光盘,好吃到吮手指
646448人看过 -
《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕
30674人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#素馅大包子(芹菜木耳豆干粉条馅)
180633人看过 -
红烧青鱼,妈妈的味道。
149739人看过