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客家糯米酿豆泡的做法

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客家糯米酿豆泡

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跟伯娘学的，一种小吃早点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 100g

、

香芋 200g

、

糯米 250g

、

小米 85g

、

腐乳 5尊

、

香葱 50g

、

豆泡 26个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米小米先泡好。
步骤2/10 点击查看大图
剁好肉肉，酱油盐油伺候好。
步骤3/10 点击查看大图
拿出传说中的荔浦芋，一截。
步骤4/10 点击查看大图
削成丝，再切碎。
步骤5/10 点击查看大图
5尊腐乳，也可用南乳。
步骤6/10 点击查看大图
肉肉先下锅，熟了放芋粒，加一点水焖干，适量添加酱油，蚝油，糖，倒入糯米小米，炒成这个样子。
步骤7/10 点击查看大图
干水。
步骤8/10 点击查看大图
加葱，可以开始酿了。
步骤9/10 点击查看大图
最好是撕开一个小口，塞得满满才好吃。
最后一步点击查看大图
压力锅放一个蒸架，水过蒸架面，把糯米酿码好，45分钟，可以吃啦。第二天拿进微波炉叮两分钟，就是一个早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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