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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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越来越爱的一道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的排骨（最好是小肋排）冲洗干净，冷水下锅，料酒，葱姜放入锅中，水开后煮三分钟
步骤2/6 点击查看大图
焯水后的排骨用温热水冲洗干净。抓一小把冰糖待锅热之后放进去小火翻炒至冒泡。倒入排骨迅速翻炒上色。
步骤3/6 点击查看大图
调料汁（一勺料酒，一勺生抽，两勺白糖，四勺米醋）
步骤4/6 点击查看大图
翻炒排骨，倒入料汁继续翻炒至冒泡。倒入开水没过排骨，大火烧开，盖上锅盖焖45分钟
步骤5/6 点击查看大图
焖过之后，大火翻炒收汁，点缀白芝麻和盐
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开始享受美味吧

小贴士

烧排骨用热水或者开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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