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深夜食堂里的鸡蛋卷的做法

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深夜食堂里的鸡蛋卷

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖 45克

、

牛奶 100毫升

、

玉米油 50克

、

盐少许

、

低筋面粉

、

蛋卷模具

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
加牛奶和糖
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀再过筛蛋液就准备好了
步骤4/9 点击查看大图
锅过油加温至于50℃左右
步骤5/9 点击查看大图
加入三分之一的蛋液，有泡泡的地方戳破
步骤6/9 点击查看大图
卷起，再加入三分之一的蛋液，有泡泡的地方戳破
步骤7/9 点击查看大图
卷起，再加入最后三分之一的蛋液。接下来这一步很重要，把锅的温度降低，关火，再开小火10--20℃左右就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
慢慢起卷，靠着锅边定型，就可以了。
最后一步点击查看大图
孩子超爱吃，不爱吃肉的小孩这个可以吃超多。蛋白质的问题不用担心了。

小贴士

这个很容易做，重点是温度控制好有兴趣的小伙伴们赶快复做吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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