毛巾卷蛋糕
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步骤1/14
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1.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
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步骤2/14
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2.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/14
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3.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
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步骤4/14
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4.黄油提前融热水溶化。
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步骤5/14
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5.加入溶化好的黄油搅拌均匀。
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步骤6/14
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6.把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。
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步骤7/14
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7.不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。
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步骤8/14
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8.把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。
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步骤9/14
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9.然后,一张叠一张的铺开,备用
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步骤10/14
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10.糖粉加入奶油提前备用。
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步骤11/14
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11.用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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步骤12/14
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12.在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。
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步骤13/14
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13.在将班戟皮从左到右卷起来。
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最后一步
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14.卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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