加了咸蛋黄的钵仔糕，吃起来像是过中秋
这次的钵仔糕我还尝试了咸口味，有加了咸蛋黄的，吃起来像是中秋节吃月饼的感jio；还有加了巧克力的，一口咬下去会爆浆；我还分别做了红糖和白糖，不同风味一样惊喜，推荐你们都去尝试一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
取一个大碗，将钵仔糕粉和马蹄糕粉5：1比例混合，用这个配方是零失败，口感会更Q弹。
-
步骤2/7
点击查看大图
先煮好糖水，白糖和红糖都一样，甜度根据个人口味调整喔，煮至糖粒融化后，关火摊凉，煮的这一步只是为了糖融化。
-
步骤3/7
点击查看大图
将摊凉后的糖水，边倒入碗里边搅拌成面糊，钵仔糕粉：糖水重量比例为1:1.5。
-
步骤4/7
点击查看大图
将面糊勺在提前备好的模具里，装满模具的三分之二即可，模具难脱模的话给模具刷一层色拉油。
-
步骤5/7
点击查看大图
把自己喜欢的食材添加进去，推荐：红豆，咸蛋黄，巧克力。
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸锅里烧开水后，依次放入钵仔糕，盖上盖子，蒸12分钟左右即可出锅，至少半个小时以上冷却后，才能脱模喔，或者放冰箱冰一下脱模更好。
-
最后一步
点击查看大图
旋转一圈，就可以顺利脱模啦，好吃!!!（来自朋友的肯定）
买不到钵仔糕粉的话，可以用木薯粉和马蹄粉代替喔，比例5:1，粉浆的比例很重要喔~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
钵仔糕的其他做法
钵仔糕的相关分类
钵仔糕的相关推荐
-
潮汕杂咸:黑榄
31690人看过 -
水果茶
8328人看过 -
补钙又通便，宝宝的中秋专属辅食，隔壁小孩都馋哭了！
225653人看过 -
潮汕萝卜干闷鳗鱼头
34223人看过 -
南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？
55585人看过 -
小白兔蛋糕/适合中秋节的甜品
123917人看过 -
#爱好组-高筋复赛#小雪人一起过中秋
3852人看过 -
中秋五福面包
8482人看过 -
快手汤：潮汕雪花鱼饺杂锦汤
21830人看过 -
中秋特辑之家常版卤牛肉做法，做法简单，汤底还能煮粉面！
203148人看过 -
香菇肉丸鱼头煲
125537人看过 -
白面鱼鱼
174059人看过
