梅子收获季必做的梅子酱
每年做一次梅子酱，冷藏密封保存吃一年也不会坏 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/9
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梅子洗净用盐水泡3小时
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步骤2/9
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去除顶部黑蒂
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步骤3/9
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1000克梅子中加入330克糖和50克水。水放的很少，保证梅子不糊锅就可以了
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步骤4/9
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用小火慢慢熬，梅子出汁，糖融化后火可以稍微大一点，要勤翻动保证不糊锅底
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步骤5/9
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烧开后会出现很多沫子，但还不能撇出来
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步骤6/9
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继续熬沫子会集中聚集在上面，用勺撇去浮沫
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步骤7/9
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软烂后挑出果核。核可以留下做菜或泡水
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步骤8/9
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继续熬到粘稠即可
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最后一步
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密封冷藏保存，随吃随取
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
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梅子酱
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