黑猪肉卷心菜水饺
-
步骤1/11
点击查看大图
将中筋面粉放入搅拌杯中,加入清水。
-
步骤2/11
点击查看大图
盖上杯盖,选择揉面程序P3,揉两次约七分钟左右,取出备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
黑猪肉洗净,切成大块放入搅拌杯中。
-
步骤4/11
点击查看大图
使用揉面/碎冰器,选择12档30秒,搅拌成肉馅。然后加入葱花、姜末和花椒水腌制,再加入生抽、老抽选择3档搅匀盛出。
-
步骤5/11
点击查看大图
卷心菜洗净,汆水后轻轻攥干水分放入搅拌杯中,12档10秒搅打成馅。
-
步骤6/11
点击查看大图
将肉馅放入卷心菜中。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入少许韭菜段,放入香油和盐,6档2分钟将馅料混合均匀并搅打上劲。
-
步骤8/11
点击查看大图
取出醒发好的面团,揉匀后搓成长条分成小份的面剂子,擀成圆形面皮。
-
步骤9/11
点击查看大图
取面皮将馅料放在中间,面皮对折,捏合顶端,双手轻轻向中间挤压成饺子形状。
-
步骤10/11
点击查看大图
依次做完,间隔摆放即可。锅中加入冷水烧开,放入饺子,煮至漂浮起来,中间可加两次冷水。
-
最后一步
点击查看大图
做好啦
Olivia美食记录:
1、黑猪肉洗净后适当控干水份再放入搅拌杯中,12档30秒打出的肉馅质地刚好。
2、韭菜起到提味的作用,不用放太多。
3、全程不用清洗机器,揉面、打猪肉馅、拌馅一个程序即可下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
黑猪肉卷心菜水饺的其他做法
黑猪肉卷心菜水饺的相关分类
黑猪肉卷心菜水饺的相关推荐
-
葡萄干面包布丁
246033人看过 -
#中秋宴,名厨味#小米蒸排骨
271051人看过 -
披萨皮
5184698人看过 -
#冬日治愈时刻#焦糖布丁
135990人看过 -
汉堡胚子
89182人看过 -
#女神野餐记#简单易学超好吃的香肠披萨
164598人看过 -
芒果布丁
5828273人看过 -
焦糖豆浆布丁,提高免疫力#憋在家里吃什么#
455707人看过 -
#美味开学季#蒙古奶酪包
186739人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#超级简单的家常甜点——焦糖布丁
143219人看过 -
天使爱美丽—焦糖布丁
360107人看过 -
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧
126527人看过