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端午肉粽的做法

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端午肉粽

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1小时以上

糯米 4斤

、

五花肉 2斤

、

咸蛋黄 10个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

粽叶 2捆/2包

、

粽绳一卷

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米洗干净沥干水分，加入生抽老抽和少许盐拌匀泡2-3个小时
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、耗油、少许白糖、少量五香粉，放冰箱腌制一晚。
步骤3/8 点击查看大图
干粽叶提前泡发一晚上，鲜粽叶洗干净即可使用，去掉叶柄和叶尖放温水里备用！
步骤4/8 点击查看大图
放进准备好的馅！
步骤5/8 点击查看大图
然后包粽子，包好的粽子放水里，避免粽叶发干开裂！
步骤6/8 点击查看大图
锅里加水没过粽子，大火煮开小火炖2-3小时，看粽子大小，煮好锅里闷半小时！
步骤7/8 点击查看大图
闷好的粽子捞出来可以吃了，很香哦！
最后一步点击查看大图
五花肉变得软烂，糯米劲道，香喷喷非常好吃，比超市买的现成的粽子好吃多了，你也可以试试哦！

小贴士

粽子水里泡一夜第二天加热吃口感会更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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