蒜泥四季豆
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步骤1/15
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这是昨天小舅妈给的四季豆，自己种的，摘好洗干净了。
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步骤2/15
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锅里放水，烧开
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步骤3/15
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加入四季豆
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步骤4/15
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开锅煮熟
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步骤5/15
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捞出后用冷水冲洗，避免变色
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步骤6/15
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沥干水
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步骤7/15
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一个大蒜头切成小粒
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步骤8/15
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起油锅，油可以少点，此时加盐，这样炒四季豆时味道可以进去
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步骤9/15
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加蒜泥
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步骤10/15
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加四季豆，中火不停翻炒
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步骤11/15
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中间加入干辣椒，家里的干辣椒有点辣放的比较少，起油锅时不要放干辣椒，辣椒会由于温度高而变黑
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步骤12/15
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等水炒干，蒜泥有一点黄时基本就可以出锅了，此时放点味精即可，前面盐已经放了
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步骤13/15
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盛出时锅底的油不要放入盘子里面，去除不要
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步骤14/15
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味道刚好，稍微带点辣味
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最后一步
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挺满意的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
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