家常爆炒螺丝
炒螺丝这可是大排档和路边摊的标配呀,一年四季都不会下架的菜单,我们广东人喜欢吃宵夜,反正只要是出去大排档了这个是必点的菜,三五个朋友一边吸螺一边喝着啤酒或者冰冰的可乐,这感觉真是太棒了。
-
步骤1/14
点击查看大图
买回来的螺丝先加2勺盐和1勺油,加入清水泡30分钟左右
-
步骤2/14
点击查看大图
然后把姜片、大蒜、小米椒、洋葱、辣椒和葱都准备好
-
步骤3/14
点击查看大图
泡好的螺丝用双手反复搓洗干净,沥干水分,这个过程需要耐心,反正我是搓洗了不下10次,毕竟是吃到肚子里的东西,得清洗到位
-
步骤4/14
点击查看大图
热锅下油,加入姜片和大蒜,中火翻炒出香味
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入螺丝,大火爆炒3分钟左右
-
步骤6/14
点击查看大图
加入小米椒,和1克左右的盐,继续大火爆炒一分钟左右
-
步骤7/14
点击查看大图
加入一罐啤酒,品牌不限,自己喜欢
-
步骤8/14
点击查看大图
加入一勺生抽
-
步骤9/14
点击查看大图
一勺蚝油,翻拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上锅盖,中火煮15分钟左右即可大火收汁
-
步骤11/14
点击查看大图
加入洋葱和辣椒翻炒均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
加入葱段,简单翻炒几下即可关火,汁不要收得太干,有汁泡着吃起来才更入味过瘾哦
-
步骤13/14
点击查看大图
装盘出锅
-
最后一步
点击查看大图
就这样一盘,我一个人就能干掉,哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
家常爆炒螺丝的相关分类
家常爆炒螺丝的相关推荐
-
春日尝鲜/荠菜炒饭
479人看过 -
香蕉面包#春日尝鲜#
1410人看过 -
河南菜馍
837人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#油呛排骨烩春笋
2444人看过 -
小米南瓜粥
95人看过 -
简单快手❗法式蒜香小餐包
1294人看过 -
#春日尝鲜#羊肚菌红枣乌凤鸡汤煲
791人看过 -
葱香蛋菜疙瘩汤
1159人看过 -
牛肉面排
642人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#蒜蓉素炒青菜苔
3116人看过 -
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法
472人看过 -
糖渍苹果
626人看过