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端午肉粽的做法

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端午肉粽

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 3斤

、

五花肉一斤

、

生抽一大勺

、

老抽一勺

、

耗油适量

、

五香粉适量

、

粽叶 2捆/2包

、

粽绳一卷

、

栗子适量

、

甜酒酿 100g

、

蜂蜜一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉提前一天放入佐料，然后冰箱低温腌制。我用甜酒酿代替料酒，依次放入了五香粉生抽老抽蜂蜜盐料酒。
步骤2/6 点击查看大图
糯米洗净，倒入清水和生抽，提前两小时泡发。
步骤3/6 点击查看大图
粽子叶和棉绳用开水煮三至五分钟。
步骤4/6 点击查看大图
一个粽子放一块腌好的肉和一个栗子。
步骤5/6 点击查看大图
包好的粽子冷水下锅，中小火煮一个半小时。
最后一步点击查看大图
软糯弹牙，粽香四溢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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