一锅两吃~大酱骨和酱牛肉
夏天到了,最近在减脂,本来想着做酱牛肉,翻翻冰箱觉得一小块牛肉,占着个大锅太浪费,寻思寻思再炖点大骨头吧,哈哈,顺便满足一下想吃肉的小心思,炖好的牛肉等放凉了切切就是酱牛肉,一锅两出,省事省力,关键味道好极了 参与活动: #夏日撩人滋味#
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大骨头和牛肉浸泡半小时,让血水充分的析出
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凉水放入牛肉和骨头,放入半罐啤酒,不要盖盖,大火烧开
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大火煮开后2-3分钟,把肉和骨头捞出,清水洗去表面的肉沫
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准备我们的材料,家里没有大料和香叶了,所以都没放,如果有的话,放上味道能更好
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把葱姜,冰糖,辣椒放入高压锅里,倒入剩下的半罐啤酒,再放入生抽老抽,腐乳,腐乳汁,豆瓣酱,1小勺盐
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放入清水,没过就可,我用的是苏泊尔的压力锅,用的牛肉档,压了40分钟
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开锅图
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酱牛肉,放凉后冰箱冷藏,切片即可
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心心念念的大棒骨,太好吃了
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最后一步
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酱牛肉和酱骨头,哈哈,感觉人生太幸福了
腐乳和冰糖能让肉色更好看哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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