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菠菜丸子汤的做法

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菠菜丸子汤

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家有一位爱吃丸子的小朋友，外面买的总总是不太放心，自己制作健康美味看的见。加入菠菜，一碗营养健康的丸子汤就好啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

菠菜 1小把

、

生姜 1小块

、

地瓜粉 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精少量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备洗净的猪肉，一个鸡蛋清，一块生姜，少量地瓜粉
步骤2/14 点击查看大图
猪肉去皮切小块，生姜拍碎
步骤3/14 点击查看大图
猪肉和生姜，一个鸡蛋清，一勺料酒，少量盐一起入料理机搅碎
步骤4/14 点击查看大图
搅好肉泥后，再加入用地瓜粉调好的水淀粉继续搅打，时间长点，口感更有弹性
步骤5/14 点击查看大图
倒入碗中
步骤6/14 点击查看大图
按一个方向搅拌一会
步骤7/14 点击查看大图
准备一小把菠菜
步骤8/14 点击查看大图
锅中烧热水
步骤9/14 点击查看大图
用勺子舀出丸子形状
步骤10/14 点击查看大图
水开下入肉丸子
步骤11/14 点击查看大图
丸子煮好后加入菠菜煮
步骤12/14 点击查看大图
加入盐和鸡精
步骤13/14 点击查看大图
加入少量芝麻油即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

用料理机搅打肉泥后，继续搅打时间要长点，这样做出来的肉丸比较Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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