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炒洋芋擦擦的做法

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炒洋芋擦擦

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前两天蒸了一个洋芋擦擦，凉拌了一半，一顿饭就吃光光啦！还剩下一半，今天我们就把它来炒一下吧～洋芋擦擦的本质实际上就是土豆加面粉，所以吵起来的洋芋擦擦口感上面跟炒饼之类的还蛮相似的，配菜的话实际上选择家里有的。所有的菜都可以素炒蛋，炒肉炒加老干妈或者直接清炒，加盐都非常的好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个小

、

面粉 80克

、

香菇。 50g

、

胡萝卜。半个。

、

葱 1根

、

老干妈一勺

、

生抽 2勺

、

烟一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
决定还是把洋芋擦擦，从头写起吧。还是那两颗小土豆
步骤2/9 点击查看大图
擦成丝之后一定不要清洗，保持干爽最好。
步骤3/9 点击查看大图
撒上面粉均匀的裹住土豆。
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅蒸制15分钟左右。打开盖子之后，用筷子把洋芋叉叉播散，然后放凉。
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，然后先加小香菇炒制，我的小香菇是干的，然后泡发之后拿来用的。
步骤6/9 点击查看大图
把胡萝卜丝和洋芋擦擦，倒入锅中。生抽五香粉，盐还有一勺老干妈，喜欢吃辣的可以再来一勺。不停的翻炒，不然容易粘锅。
步骤7/9 点击查看大图
快出锅的时候再撒一点儿葱花。
步骤8/9 点击查看大图
完成今日的一人时开动啦！
最后一步点击查看大图
我超爱这个小香菇的，当然我也爱洋芋擦擦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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