土豆炖鸡腿
一个人吃饭也要好好的哈哈
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步骤1/8
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准备好食材,大鸡腿,我买了三个,吃不完,两个估计够一个人吃
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步骤2/8
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辅料准备好
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步骤3/8
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把土豆和洋葱切好过水,把土豆的淀粉消去
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步骤4/8
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这步忘记拍照了,别打我!随便找了一张图顶替下,把水烧开把鸡腿放进去,焯水,放一勺料酒
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步骤5/8
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锅烧热油,开小火,把糖放进去慢慢炒,也可以放冰糖,炒糖色,然后把鸡腿放进去炒
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步骤6/8
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炒到上色之后可以可以添点热水炖一下,加入盐,生抽,老抽上色,加入豆瓣酱,盖上盖子闷一下
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步骤7/8
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自己操作就很麻烦,没人拍照,接着上步骤,把土豆和洋葱放进去,然后继续炖,咕嘟嘟嘟,水不多的放点水,不用盖着土豆。
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最后一步
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最后把辅料放进去,放入鸡精,炒一下,一分钟左右就可以了,出锅装盘!
炒糖色的那一步如果大家没有经验的话可以省略,因为要控制火候,一定要小火哦。
做的不好,请多多指教。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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