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滴鸭露的做法

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滴鸭露

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老妈买了土鸭过来，很久没做了就想整个鸭露给神兽们吃下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸭 1只

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭子祛干净毛剪干净指甲斩成大块，泡一小会去掉血水。（但别泡太久！）
步骤2/4 点击查看大图
第一层用漏盆整齐码好鸭肉块，中间和表面切几块厚姜片放好，第二层漏盆底下放一个深盘或大碗用来装滴下来的鸭露（这层不加水），第三层深盘下面放个蒸盘锅子底部加满水（中途不开盖，水多加一点，要蒸俩小时。）。
步骤3/4 点击查看大图
俩小时蒸好开盖，鸭肉软嫩喷香。
最后一步点击查看大图
不放盐不加水滴下来的鸭露全都是精华，色泽金黄透亮，口感回味甘甜贼好喝了，趁热撕下鸭肉吃，再搭配鸭露，那真是享受啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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