咖啡厅菜单柔软多汁自制日式汉堡扒

浏览 21291 · 收藏 87

时不时就会对汉堡馋得不得了，麦当劳的虽然便宜但是不会惊艳毕竟都是批量生产的产品。如果想吃到是自己制作的肉饼的汉堡的话，又特别的不便宜。我生活的这里自制的芝士牛肉汉堡基本上88块起，所以我打算自己解锁这个技能，不到一半的价格可以吃到五倍的量。今天自制汉堡扒做两种吃法，一种是米汉堡，一种是普通配饭吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

免治牛肉 300克

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 40克

、

牛奶 70毫升

、

黑胡椒适量

、

沙拉酱适量

、

芝士片 1片

、

白米饭适量

、

盐半茶匙

、

糖半茶匙

、

食用油适量

、

甜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包糠和牛奶混合抓匀放一边备用
步骤2/18 点击查看大图
热锅倒油把切好的洋葱碎倒入煎至透明
步骤3/18 点击查看大图
倒入免治牛肉（牛绞肉），炒好的洋葱碎，刚刚混好牛奶的面包糠抓匀，再打入一个鸡蛋，加半茶匙盐，半茶匙糖，抓匀备用
步骤4/18 点击查看大图
用保鲜膜包好白米饭搓圆
步骤5/18 点击查看大图
双手沾湿清水，加一点盐搓一下，这一步是为了等下压饭球的时候，白饭粘手
步骤6/18 点击查看大图
做好的饭饼待用
步骤7/18 点击查看大图
热锅倒油，放汉堡扒肉进去煎，中火煎一分钟，翻面再煎一分钟
步骤8/18 点击查看大图
倒入少许清水，转小火
步骤9/18 点击查看大图
盖上锅盖煎三分钟，关火，但是不急着拿出来利用余温在加热一分钟左右
步骤10/18 点击查看大图
将就煎汉堡扒的油煎刚刚做好的米饼，其实正常说用黄油煎。小火煎至两面有点锅巴的感觉，如果不喜欢这个口感的可以稍微煎一下两面提升香味就OK了
步骤11/18 点击查看大图
煎好的米饼
步骤12/18 点击查看大图
米饼依次铺上芝士片
步骤13/18 点击查看大图
煎好的汉堡扒，加上甜酱油
步骤14/18 点击查看大图
再加上高丽菜丝，沙拉酱，盖好另外一块米饼，撒上甜酱油，美味的米汉堡就完成啦
步骤15/18 点击查看大图
第二种吃法，先煎好汉堡扒放盘里挤上甜酱油
步骤16/18 点击查看大图
铺上芝士片
步骤17/18 点击查看大图
半熟荷包蛋
最后一步点击查看大图
炒过的高丽菜丝，沙拉酱。这种王炸组合起来一口下去，满足感爆棚