胖乎乎香豆馒头—暄软好吃喜欢咸口的你快来吧
胖胖乎乎香豆咸口馒头 与其说它是馒头 不如说它算个花卷 别人说他在长得像牛角包 额么 也算是吧 反正不管怎样它就是好吃
-
步骤1/22
点击查看大图
先称取100克糕点粉
-
步骤2/22
点击查看大图
再称取100克高筋粉
-
步骤3/22
点击查看大图
把两种面粉混合倒入盆子里然后倒入称取好的砂糖和椰子油
-
步骤4/22
点击查看大图
用筷子给面粉打散混合均匀后 少量多次的倒入温水
-
步骤5/22
点击查看大图
用筷子把面粉打成无干粉的面穗
-
步骤6/22
点击查看大图
然后下手揉成一个粗糙的面团
-
步骤7/22
点击查看大图
把揉好的面团转移到面板上 用切刀切块
-
步骤8/22
点击查看大图
酵母用少量温水化开
-
步骤9/22
点击查看大图
把酵母摸到切好的面团上 然后开始揉面
-
步骤10/22
点击查看大图
揉面的手法还是我上次说的 搓衣服的方式
-
步骤11/22
点击查看大图
把它揉成一个外面相当光滑的面团
-
步骤12/22
点击查看大图
用切刀切成大概 54克一个的样子(我这个面团可以切6个)
-
步骤13/22
点击查看大图
然后拿出一个切好的面团 揉搓成前头小后头大的面团 底下撒点手粉
-
步骤14/22
点击查看大图
用擀面杖擀成图中这个样子
-
步骤15/22
点击查看大图
撒上香豆粉和少量的盐
-
步骤16/22
点击查看大图
香豆粉和盐如图撒匀 注意不要全部撒上 留出头部一部分不然到时候不好收口
-
步骤17/22
点击查看大图
我们给它从宽的那一头卷上去 卷到收口 口朝下
-
步骤18/22
点击查看大图
然后挑你认为最好看的那边往里窝一窝 两头朝下 捏出小尖角
-
步骤19/22
点击查看大图
整理好的馒头胚放入蒸笼 锅里加温水 发酵30—40分钟
-
步骤20/22
点击查看大图
当馒头发酵到过去的两倍大 用去轻轻按压不会留坑 就发酵好了
-
步骤21/22
点击查看大图
锅里烧开水 蒸汽上来后 蒸制10分钟 (依旧每隔两至三分钟揭盖 放气)
-
最后一步
点击查看大图
一个咸香暄软的香豆馒头就做好了 赶快吃起来吧 ～
温水的用量依旧按照不面粉的吸水量上下浮动添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
胖乎乎香豆馒头的相关分类
胖乎乎香豆馒头的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16678363人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1361162人看过 -
#中秋宴，名厨味#猪蹄焖花生
360348人看过 -
#憋在家里吃什么#糯米酒
559559人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 韭菜鸡蛋馅包子
137946人看过 -
#硬核菜谱制作人#红枣银耳莲子羹
399754人看过 -
咸塔
233735人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
68256人看过 -
健康又美味～杂蔬咸香小馒头
105173人看过 -
凉拌白菜
4310856人看过 -
香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦
2821228人看过 -
馒头
32138人看过
