土豆片回锅肉
没有故事。就是超级爱吃土豆～～啦啦啦
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步骤1/10
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将一块五花肉，洗净，丢锅里煮熟。（筷子能叉进肉里就可以了）
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步骤2/10
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将煮好的五花肉。捞出。切片。锅里倒油炒一一遍，有点肥，肉还会出更多的油。炒好后，捞出备用。
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步骤3/10
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土豆削皮，洗净待用
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步骤4/10
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切片，泡入水中5分钟。之后全部倒入锅中，过水至水开，捞出备用。
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步骤5/10
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准备好备料，大蒜，姜，花椒，干辣椒。
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步骤6/10
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锅中倒油，小火下豆瓣酱，（火太大会胡）花椒，干辣椒，一勺糖。翻炒至香。
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步骤7/10
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然后将备好的将土豆倒入锅中翻炒。可倒入少许水盖锅盖闷个2分钟。
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步骤8/10
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倒入五花肉继续翻炒。放盐，酱油，鸡精，耗油。
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步骤9/10
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炒到土豆用锅铲能轻轻能弄碎，自己试下盐味，就可以起锅啦。
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最后一步
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起锅，装盘。一道美味的土豆回锅肉就做好啦！
炒豆瓣一定油温一定不要过高。
有小葱的可以切点小葱，最后倒入。
五花肉煮的时候可以倒点料酒。
土豆炒熟嗷～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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