番茄口蘑牛肉饭
本来是想做咖喱牛肉饭,打开冰箱蔬菜只有口蘑和番茄,那就凭感觉做个不一样的牛肉饭吧。做的很成功,味道美极了。
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步骤1/8
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牛肉泡去血水切成小块(半小时左右,不着急的话可以多泡一会),冷水下锅放入大葱段,姜,料酒煮沸捞出洗去血沫
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步骤2/8
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锅里倒入热水放入洗净的牛肉,姜片,葱,大火煮沸调中火煮30分钟
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步骤3/8
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依次把番茄切小块,口蘑切片,小葱切小圈圈
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步骤4/8
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另起一个锅倒入少许油(热锅凉油),放入小葱炒香,放入口蘑煸炒一分钟
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步骤5/8
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倒入番茄继续煸炒,加入一丢丢盐,番茄更容易出汁
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步骤6/8
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直到炒出番茄汁水浓郁,这时牛肉也差不多煮好了
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步骤7/8
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倒入已煮好的牛肉和汤,继续中火煮10分钟,就可以调味出锅了(只加了一丢丢盐,无任何其他调味料)
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最后一步
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盛装一碗米饭倒扣在盘子里,浇上做好的番茄牛肉开吃吧。
个人建议:
1 牛肉不要煮的太烂,这样口感不好
2 番茄最好买自然熟的,带番茄味的
3 简单的食材简单的做法,无需太多的调味料,也可以做出美味的食物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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