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番茄口蘑牛肉饭的做法

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番茄口蘑牛肉饭

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本来是想做咖喱牛肉饭，打开冰箱蔬菜只有口蘑和番茄，那就凭感觉做个不一样的牛肉饭吧。做的很成功，味道美极了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉（牛腩） 450克

、

西红柿 1个

、

口蘑 3个

、

小葱少许

、

大葱少许

、

油少许

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉泡去血水切成小块（半小时左右，不着急的话可以多泡一会），冷水下锅放入大葱段，姜，料酒煮沸捞出洗去血沫
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒入热水放入洗净的牛肉，姜片，葱，大火煮沸调中火煮30分钟
步骤3/8 点击查看大图
依次把番茄切小块，口蘑切片，小葱切小圈圈
步骤4/8 点击查看大图
另起一个锅倒入少许油（热锅凉油），放入小葱炒香，放入口蘑煸炒一分钟
步骤5/8 点击查看大图
倒入番茄继续煸炒，加入一丢丢盐，番茄更容易出汁
步骤6/8 点击查看大图
直到炒出番茄汁水浓郁，这时牛肉也差不多煮好了
步骤7/8 点击查看大图
倒入已煮好的牛肉和汤，继续中火煮10分钟，就可以调味出锅了（只加了一丢丢盐，无任何其他调味料）
最后一步点击查看大图
盛装一碗米饭倒扣在盘子里，浇上做好的番茄牛肉开吃吧。

小贴士

个人建议: 1 牛肉不要煮的太烂，这样口感不好 2 番茄最好买自然熟的，带番茄味的 3 简单的食材简单的做法，无需太多的调味料，也可以做出美味的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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