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摆摊人气王～酸辣无骨鸡爪的做法

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摆摊人气王～酸辣无骨鸡爪

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好吃是好吃但是去骨真真是让人怀疑人生啊，如果大家有get到好的去骨妙招就赶紧告诉我吧……感激不尽，

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 750g

、

线椒 5根左右

、

小米椒 5根左右

、

大蒜一头

、

柠檬 2个

、

生抽 3勺

、

料酒 3勺

、

蚝油 3勺

、

麻椒油 1勺

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

食盐半勺

、

清水一碗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡爪凉水入锅加姜片加料酒煮15分钟，放入冰水中浸泡然后就是慢慢的去骨之路，去骨的方法大家网上查一下，如果有什么好的妙招的请及时告诉我，谢谢
最后一步点击查看大图
我这里用的鸡爪是一斤半左右的量，线椒，小米椒，大蒜切末，柠檬用食盐搓洗干净表面后切片去籽，加入全部调料，喜欢吃辣一点的可以加一勺辣椒油，搅拌均匀放入冰箱腌制一晚上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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