摆摊人气王~酸辣无骨鸡爪
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好吃是好吃但是去骨真真是让人怀疑人生啊,如果大家有get到好的去骨妙招就赶紧告诉我吧……感激不尽,
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
750g
、
线椒
5根左右
、
小米椒
5根左右
、
大蒜
一头
、
柠檬
2个
、
生抽
3勺
、
料酒
3勺
、
蚝油
3勺
、
麻椒油
1勺
、
香油
1勺
、
白糖
1勺
、
食盐
半勺
、
清水
一碗
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鸡爪凉水入锅加姜片加料酒煮15分钟,放入冰水中浸泡然后就是慢慢的去骨之路,去骨的方法大家网上查一下,如果有什么好的妙招的请及时告诉我,谢谢
-
最后一步
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我这里用的鸡爪是一斤半左右的量,线椒,小米椒,大蒜切末,柠檬用食盐搓洗干净表面后切片去籽,加入全部调料,喜欢吃辣一点的可以加一勺辣椒油,搅拌均匀放入冰箱腌制一晚上
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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