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糖醋丸子的做法

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糖醋丸子

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妈妈牌糖醋丸子，味道棒棒哒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

食材：猪肉末用量：400克

、

食材：番茄酱用量：45克

、

食材：鸡蛋用量：1枚

、

食材：蒜蓉用量20克

、

食材：葱花用量：10克

、

食材：酱油，醋用量：各20毫升

、

食材：白糖用量：30克

、

食材：料酒用量：10毫升

、

食材：淀粉，盐，用量：各少许

烹饪步骤

步骤1/4
肉沫里面加上少许淀粉，盐，料酒，葱花末，拌匀，调成粘稠状，备用炸丸子。
步骤2/4
油锅加热，肉沫挤成圆丸子，过油，炸七分熟。做糖醋丸子之前再炸一遍，炸熟。
步骤3/4
做糖醋汁:1.在炒锅里放少量油，冒烟后，加入白糖，炒化，2.加入蒜末，翻炒一下。3.加入番茄酱，翻炒一下。4.加入淀粉汁。（喜欢吃酸的，可以再加点醋）
最后一步
把糖醋汁倒在过了两遍油的丸子上，翠花，上菜了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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