蔓越莓曲奇饼干
下雨天不想出门，宅在家里做个小饼干，心情很好。
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步骤1/8
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称重好需要用到的食材，蔓越莓干切碎备用
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步骤2/8
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黄油室温蛋抽打发，也可以不打。打发口感会蓬松一点
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步骤3/8
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加入糖粉拌匀。加入蛋液拌匀(我用了一个柴鸡蛋，很小一个，所以蛋液全放了)
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步骤4/8
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加入奶油，拌匀。没有奶油这步可以省略，加奶油会更酥。
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步骤5/8
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加入蔓越莓干翻拌均匀。加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀。把翻拌好的面团整理成想要的形状，圆柱或者长方体都可以，这步我忘记拍图了，然后放入冰箱冷冻半个小时。
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步骤6/8
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切片，放入烤盘，间距要稍微大一点，烤的时候会再变大的。切片时烤箱预热。
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步骤7/8
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放入烤箱，150度烘烤25分钟。我用的格兰仕烤箱，每一款烤箱脾气性格都不一样，温度时间自己控制哈。
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最后一步
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时间到，拿出烤盘，晾凉后口感特别酥脆，也不是很甜，不腻的。
这个方子糖的份量已经不高了，我不太喜欢特别甜的，喜欢甜的可以多放点糖粉。奶油可以不放，加了奶油饼干口感会更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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