培根芦笋卷
以前去餐厅,总想吃这个招牌菜,但是每次去了都没了,只能自己做了
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步骤1/5
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锅中烧开水,将洗净的邻居菜地里拔出的芦笋放入锅中烫30秒捞出
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步骤2/5
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将捞出的芦笋放入冰水中过凉
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步骤3/5
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把培根卷包裹在培根上,用牙签固定,培根一片太长了,我每根芦笋只用了半片培根(抠门)
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步骤4/5
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锅中烧少许油,七成油温下入培根卷,培根变色微黄后捞出
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最后一步
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摆盘,研磨一些黑胡椒粉及海盐即可
没有海盐可以不放,芦笋要去掉3公分左右的根部(有点老了),培根焯水后放入冰水是为了让口感更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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